En 30 segundos
Tu sistema inmunitario funciona mejor cuando lo sostienen el descanso, el movimiento, una dieta variada y el seguimiento médico. Ningún producto lo sustituye, tampoco el nuestro.
Esta guía resume qué hábitos tienen respaldo, qué nutrientes cuentan con declaraciones autorizadas en la Unión Europea y qué papel puede tener (y cuál no) un vaso de jengibre en tu rutina de invierno.
Qué es el sistema inmunitario
Es el conjunto de células, tejidos y órganos que protegen al organismo frente a virus, bacterias y otros agentes. Incluye barreras físicas como la piel y las mucosas, una respuesta rápida e inespecífica (inmunidad innata) y una respuesta más lenta y específica que «recuerda» a los agentes con los que ya se ha encontrado (inmunidad adaptativa), que es en la que se basan las vacunas.
No es un músculo que se «entrene» con un alimento concreto. Su funcionamiento depende de muchos factores: edad, genética, enfermedades previas, sueño, estrés, alimentación y actividad física.
Hábitos con respaldo
Dormir
Es el rango que recomiendan las sociedades de medicina del sueño para adultos. Horarios regulares y una rutina tranquila por la noche ayudan.
Moverte
La OMS recomienda a los adultos entre 150 y 300 minutos semanales de actividad aeróbica moderada, además de ejercicios de fuerza dos días por semana.
Fruta y verdura
Al menos cinco raciones al día, en la línea de las recomendaciones de salud pública. La variedad de colores es una buena guía.
Tabaco
Dejar de fumar y limitar el alcohol son dos de los cambios con más beneficio para la salud en general.
Manos limpias
Lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos es una medida sencilla de higiene en temporada de virus respiratorios.
Vacunación
Sigue el calendario de vacunación que te indique tu centro de salud, incluidas las campañas estacionales si te corresponden.
Nutrientes con declaraciones autorizadas
El Reglamento (UE) n.º 432/2012 recoge las declaraciones de propiedades saludables permitidas en la UE. Para el sistema inmunitario, la redacción autorizada es siempre la misma: «contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario». Estos son los nutrientes que la tienen y dónde encontrarlos:
| Nutriente | Fuentes habituales |
|---|---|
| Vitamina C | Naranja, mandarina, kiwi, fresa, pimiento, brócoli, coles |
| Vitamina D | Pescado azul, huevo, lácteos enriquecidos; se sintetiza en la piel con el sol |
| Vitamina A | Zanahoria, calabaza, boniato, espinaca, huevo |
| Vitaminas B6, B12 y folato | Legumbres, cereales integrales, verduras de hoja, huevo, pescado, carne |
| Zinc | Legumbres, frutos secos, semillas, marisco, carne |
| Selenio | Pescado, huevo, nueces de Brasil |
| Hierro y cobre | Legumbres, carne, frutos secos, cacao |
¿Y el jengibre?
El jengibre (Zingiber officinale) es un rizoma que se usa desde hace siglos en la cocina de Asia, África y América. Su sabor picante se debe sobre todo a los gingeroles y, cuando se seca o se cocina, a los shogaoles.
Hay investigación en marcha sobre sus compuestos, pero a día de hoy no existe ninguna declaración de propiedades saludables autorizada en la UE para el jengibre. Por eso no decimos que refuerce las defensas, que prevenga resfriados ni que tenga efectos terapéuticos. Lo que sí podemos decir con honestidad:
- Es un ingrediente con mucho sabor, que hace más apetecible una bebida sin alcohol.
- Diluido en agua caliente, es una forma agradable de beber líquido en los meses fríos.
- Combinado con fruta fresca, te ayuda a sumar una ración de vitamina C a tu día.
Cómo lo usamos en temporada de frío
- Tarde: 30 ml de GIMBER N°1 + 200 ml de agua caliente + el zumo de media naranja. La naranja aporta vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
- Después de caminar: 20 ml con agua con gas fría y hielo.
- Cena ligera: un aliño de 10 ml de GIMBER, aceite de oliva, vinagre y mostaza para una ensalada de col y cítricos.
Recuerda que cada vaso de 30 ml de N°1 aporta unos 10 g de azúcar. Si lo tomas a diario, 20 ml suelen ser suficientes. Más recetas.
Cuándo consultar
Si tomas medicación de forma habitual (en especial anticoagulantes o antiagregantes), estás embarazada o en periodo de lactancia, consulta con tu médico o farmacéutico antes de consumir jengibre de forma regular.
Fuentes
- Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, lista de declaraciones de propiedades saludables permitidas. EUR-Lex
- Reglamento (CE) n.º 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. EUR-Lex
- Registro de declaraciones de la UE. Comisión Europea
- Directrices de la OMS sobre actividad física y hábitos sedentarios (2020). OMS
Última actualización: 30 de septiembre de 2026.
